Rio Bom de Mesa 2012

9º Edição do Festival Gastronômico vai divulgar Pernambuco: do Litoral ao Sertão

O Festival Gastronômico Rio Bom de Mesa 2012 pretende promover a divulgação de receitas e ingredientes brasileiros através do intercâmbio entre os restaurantes anfitriões e os chefes convidados, além de dar sua contribuição por intermédio das experiências destes renomados chefes à gastronomia carioca, contribuindo de maneira determinante para a consolidação do Estado como importante destino turístico gastronômico.

Em sua 9º Edição o festival vai reunir restaurantes de todo o Brasil homenageando à cozinha Pernambucana com o tema: “Pernambuco – do litoral ao sertão”. A idéia é que os chefes recebem o desafio de criar receitas a partir de um tema predefinido, colocando as técnicas que os consagraram em suas regiões a serviço dos ingredientes locais para encantar os mais exigentes paladares e enriquecer cada vez mais a já celebrada cozinha do Rio de Janeiro.

Desde sua primeira edição, o projeto busca promover o turismo gastronômico no Rio de Janeiro, elegendo-o como âncora dentro das diversas atividades previstas em sua programação. Participam também do festival restaurantes de algumas cidades do Estado do Rio de Janeiro como: Petrópolis, Paraty, Penedo, Visconde de Mauá, Búzios, Rio das Ostras e Niterói.

Serviço:

9º Festival Gastronômico Rio Bom de Mesa 2012
Local: Diversos restaurantes
Data: 26 de junho até 01 de julho de 2012

Programação do Rio Bom de Mesa 2012:

Aulas/workshops na Comunidade – local e grade a definir

Dia 28 de junho – Espaço Nossa Cozinha
14:00 – Aula com Chef
15:30 – Aula com Chef
17:00 – Aula com Chef

Dia 29 de junho – Espaço Nossa Cozinha
14:00 – Aula com Chef
15:30 – Aula com Chef
17:00 – Aula com Chef

Restaurantes Participantes:

Circuito Centro do Rio de Janeiro de 26 a 28 de junho

Chef´s

1 – Esch Café
Joca Pontes / Ponte Nova, PE

2 – Giuseppe
Felipe Barreto / Munganga Bistro, PE

3 – La Sagrada Família
Tereza Paim / Terreiro Bahia, BA

4 – Margutta Cittá
Duca Lapenda/Pomodoro Café, PE

5 – O Navegador
Zé Maria / Restaurante Ze Maria, PE

6 – Rancho Inn
Cesar Santos / Oficina do Sabor, PE

Circuito Zona Sul do Rio de Janeiro de 28 a 30 de junho

Chef´s

7 – Casa da Suíça
Masayoshi Matsumoto / Sushi Yoshi, PE

8 – Complexo Vitória
Beth Beltrão / Viradas do Lago, MG

9 – Esch Café Leblon
Adriana Didier / Beijupirá, PE

10 – Sawasdee Leblon
André Saburó / Quina do Futuro, PE
Fonte: www.visaocarioca.com.br

11 – Sushi Leblon